味覚の変化

1月 31st, 2010

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高校卒業までの醤油のスタンダード。つーか、何かかける時はこの醤油。カレーもトンカツもエビフライも。

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四国でみつけた醤油。バツグン!なんでもコレに変わりました。

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お取り寄せしてました。

でも、最近はちょっと辛いなーと感じる。

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刺身の時だけは、コレがスタンダードに変わってきました。あまいよ。(ちなみに、”あまい”、”あまっさー”と方言でいうと味が薄い、まずいと言う意味ですが、ここでは違います)

味覚が、奄美(名瀬の大熊だけか?)の刺身醤油のスタンダードになってきました。

生まれも育ちも名古屋の妻も最近はこっち派。

やっぱ、気候・風土が味も変えるんだなー。とか思うことでした。

次は、”みき”で試してみよう。

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